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    南昌彩票投注站:三文鱼怎么吃,三文鱼的最佳吃法

    编辑:艳秋  发布时间:2019-2-27  浏览:372次

    福彩在线投注平台 www.fpttu.tw     三文鱼怎么吃?很多人认为三文鱼就应该生吃,生吃是最鲜美的。其实,鱼身分为好几部分,每一部分的肉质都不一样,当然做法也有所不同。下面就一起来看一下三文鱼的最佳吃法吧。

    三文鱼怎么吃,三文鱼的最佳吃法

    三文鱼怎么吃

        一鱼二吃(刺身、头尾做汤或做粥)。

        1.三文鱼刺身:

        活鱼放血,片肉,取排刺,切薄片或菱形厚片,冰块垫底,鱼片铺于冰面摆盘,配以酱油、芥末、柠檬片等蘸料食用。

        2.生滚鱼骨汤:

        锅内注入高汤,放入鱼骨和头尾、姜蒜片,再放入白菜、豆腐煮至汤滚后,立即起锅即成。

        3.生滚鱼骨粥:

        白米熬粥备用。鱼头、鱼骨下锅煎到四分熟,浇料酒少许,然后注入高汤,再下粥,煮到粥滚,立即起锅,加入少许胡椒粉、芹菜即成。

    三文鱼怎么吃,三文鱼的最佳吃法

    三文鱼的最佳吃法

        1、腹部生吃**营养

        新鲜三文鱼的腹部和肚腩是三文鱼肉质最鲜嫩的地方,它们平时生吃最有营养,吃的时候肥嫩香滑,口感诱人,把它切成生鱼片以后,搭配紫苏叶与香醋,吃的时候配上少量的芥末会让它更有味道,这种美味的生鱼片也叫刺身,在日本境内最为常见。

        2、背部熟吃有营养

        三文鱼的背部也有大量鲜嫩的鱼肉,但这部分鱼肉并不适合用来做生鱼片,它做熟以后再吃最有营养,在吃以前可以取下三文鱼背部的嫩肉,切成块儿状以后加入食用盐和黑胡椒腌制一小时,然后在平锅中放少量橄榄油,把三文鱼块入锅煎熟,取出以后淋上柠檬汁直接吃就可以。

        3、鱼尾烤着吃有营养

        三文鱼的鱼尾是嫩肉最少的地方,而且这个地方的水分含量比较少,平时它适合用来做寿司,也适合用来烤着吃,在入烤箱以前可以把三文鱼的鱼尾腌制一下,等它入味以后直接入烤盘,烤熟就可以。

        4、鱼头炖汤有营养

        三文鱼的鱼头也不能生吃,他平时最适合用来炖汤,用它与豆腐搭配在一起做成的鱼头豆腐汤,特别有营养,对人类身体有明显滋补作用。再用它炖汤时,需要把鱼头清洗干净,去掉噻,再放入到汤锅中,加入冷水和姜块以及少量黄酒,烧开以后,放入切好的豆腐块以及自己喜欢的调味料调匀,再炖半小时就可以。

    三文鱼怎么吃,三文鱼的最佳吃法

    三文鱼的营养价值

        1、三文鱼鱼肉含有丰富的蛋白质,且含量远远高于其他鱼类。同时,三文鱼肉内还含有丰富的不饱和脂肪酸,大约有18种。

        2、三文鱼鱼肉富含大量人体所需矿物质,例如铜元素、钙元素、磷元素、镁元素等。同时含有大量的维生素,例如维生素A、维生素E。

        3、三文鱼鱼肉含有一种叫虾青素的物质,是一种很强的抗氧化剂。其中所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必须的元素。

        三文鱼怎么吃?三文鱼的最佳吃法是什么?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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