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    胜负彩17098投注比例:海参怎么处理,海参的家常做法

    编辑:浩东  发布时间:2019-2-25  浏览:136次

    福彩在线投注平台 www.fpttu.tw     海参不像其他食材清洗后就可以直接烹饪,它必须经过正确的方法处理后,才能用于菜肴的烹制。那么海参怎么处理,海参的家常做法怎么做?一起来了解下。

        海参怎么处理,海参的家常做法

    海参怎么处理

        1、将海参用水清洗,把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器,装入适量的水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软;

        2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以在里面切几段即可;

        3、洁净无油的锅里盛满清水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉水再煮,直至全部煮软。洁净无油的容器内盛满凉水,放入煮好的海参密封。置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

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    海参的家常做法

        准备材料:宫品级海参300克、黄豆芽100克、青蒜苗20克、香菜20克、瘦肉50克、豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐适量、高汤300克、红酱油10克、味精0.5克、麻油10克、淀粉10克。

        步骤:

        1.将发好的海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

        2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

        3.锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;

        4.锅内注油烧热,放入蒜苗、豆瓣、高汤、红酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香麻油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。

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    海参小知识

        1.儿童一般不宜多吃海参

        2.有类风湿的人也要少吃或者不吃海参

        3.在吃一些个别中药时,也要少吃或不吃

        4.伤风感冒、身体发热者不宜进食

        以上就是小编整理的一些关于海参怎么处理,海参的家常做法的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【www.fpttu.tw】。

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